Lalu kerok menggunakan scoop, dan susun di dalam mangkuk. Tambahkan topping kesukaanmu dan sajikan. Cara membuat Ketan Hitam: Masak ketan hitam yang sudah dicuci bersih, masukkan garam dan vanili sampai airnya habis. Angkat dan dijadikan toping es podeng. Selamat mencoba dan menikmati segarnya es podeng buatan anda. Ada beberapa tips khusus yang bisa kamu coba ketika masak bubur ketan hitam agar hasilnya sempurna. Berikut ini tips dari Chef Lucky P. Nugraha dari The Jayakarta Suites Bandung. Baca juga: Cara Masak Beras Ketan, Beda dengan Masak Beras Nasi Biasa. 1. Rendam dulu. Cara membuat: Siapkan panci slow cooker, masukkan ketan, kacang hijau, daun pandan dan air. Tutup panci dan tekan tombol di posisi 'low'. Masak selama 4 jam, hingga bubur matang, kacang dan ketan menjadi empuk. Masukkan pisang, gula Jawa, gula pasir, garam, dan vanili bubuk, aduk rata dan masak selama 1 jam lamanya. Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan beras ketan hitam dan daun pandan. Aduk sesekali supaya tidak lengket. Masak ketan hitam selama kurang lebih 5 menit. Bila sudah 5 menit memasak, ketan hitam segara matikan api. Tutup ketan hitam dengan tutup panci. Diamkan selama kurang lebih 45 menit. Setelah 45 menit, buka tutup panci dan nyalakan Cara membuat Tape Ketan Hitam : 1. Cuci bersih beras ketan hitam sampai airnya benar-benar bening, lalu rendam semalaman. 2. Tiriskan beras ketan hitam sesudah di rendam kemudian kukus selama 15 menit. 3. Setelah 15 menit, pindahkan ke wadah dan beri air panas, aduk rata, biarkan 15 menit. Pastikan tercampur rata dan seluruh bagian beras Ilustrasi ketan hitam (Tachjang) 1. Rendam dahulu Untuk membuat bubur lebih cepat empuk, sebaiknya kamu merendam lebih dulu beras ketan hitam. Rendam beras ketan hitam setelah dicuci bersih. Kamu bisa merendamnya selama sekitar tiga jam menggunakan air biasa. .

masak ketan hitam di magic com